ブロメラインは、パイナップルジュースと皮から抽出される一種のスルフヒドリルプロテアーゼです。 淡黄色の粉末で、わずかに臭いがあります。 水にやや溶け、エタノール、アセトン、クロロホルム、エーテルには不溶。 ブロメラインは、食品加工業界、医薬品および健康製品業界、美容化粧品業界で広く使用されています。
1.食品アプリケーション：
1）焼き菓子：ブロメラインを生地に加えると、グルテンが分解され、生地を柔らかくした後、簡単に加工でき、ビスケットとパンの味と品質を改善できます。
2）チーズ：カゼインの凝固に使用。
3）肉の軟化。
2.医薬品およびヘルスケア製品の適用：
1）腫瘍細胞の成長を阻害する
2）心血管疾患の予防と治療
3）熱傷焼術への使用：ブロメラインは選択的に皮膚を除去できるため、新しい皮膚移植を実行でき、正常な皮膚に悪影響はありません
4）炎症の治療
5）薬物の吸収を促進する：ブロメラインとさまざまな抗生物質の組み合わせは、その有効性を改善し、感染部位での抗生物質の伝播を促進します。
3.化粧品の適用：
ブロメラインには、肌の若返り、美白、しみの除去という優れた機能があります。 ブロメラインは、老化したヒトの皮膚のクチクラに作用し、その分解、分解、除去を促進し、皮膚の代謝を促進し、太陽への露出によって引き起こされる深い皮膚色の現象を軽減し、皮膚を良好な白く柔らかい状態に維持します。
ブロメラインはどこで購入できますか？
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