ガーデニアブルーは、水溶性の高い天然食品添加物の一種です。 クチナシから抽出された天然の生物色素で、アミノ酸着色法により得られます。
ガーデニアブルー顔料は水溶性で、安全に使用でき、自然条件下で安定しています。
明るい色、強い着色力、ガーデニアブルー顔料の色を目指して、さまざまなアミノ酸の作用の下で、ガーデニアブルー顔料は青から紫までさまざまな色を示すことができ、全体的にまだクールな色です。
ガーデニアブルー顔料は、ハードキャンディー、ペクチン、AGAR、プリン、マヒマラオキャンディー、ビスケット、マフィンケーキ、ケーキ調製粉末、クリーム、アイスクリーム、乳製品、野菜、インゲン、その他の缶、飲料、フルーツジュースに広く使用されています。など、青色の着色剤として。
